Calorie a persona: 251
Ingredienti per 4 persone:
- 30 Cl Latte
- 4 Tuorli D’uovo
- 15 G Amido Di Mais
- 1 Cucchiaino Amido Di Mais
- 80 G Zucchero Di Canna
- 100 G Lamponi
- Per Decorare:
- Lamponi
Preparazione:
- Fate bollire il latte e lasciatelo intiepidire.
- Montate i tuorli con 60 g di zucchero fino a quando saranno bianchi e spumosi, poi diluite con il latte tiepido, unite 15 g di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua fredda e cuocete mescolando a fuoco dolce per 4-5 minuti fino a quando il composto si sarà addensato.
- A parte cuocete, per un minuto, i lamponi con lo zucchero rimasto.
- Aggiungete poi il resto dell’amido di mais diluito in un cucchiaio di acqua fredda e proseguite la cottura per un paio di minuti circa, finché la crema comincerà a addensare.Versate le creme in una ciotola, mescolate e lasciate raffreddare.
- Decorate con i lamponi e servite la crema con la torta.
Note:
- Preparazione: 10 minuti.
- Calorie: 196.