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 Si è concluso da poco l'evento "Restaurant week di DiningCity" dove si puo' scegliere e prenotare online da una lista dei migliori ristoranti di Roma che offrono una cena ad un prezzo speciale di euro 25,00 (bevande escluse)  a persona (che poi possono diventare euro 35,00 se il ristorante ha un punteggio maggiore sulla Guida del Gambero Rosso).Con i miei "amici di bevute" abbiamo scelto di provare il ristorante LARYS e ci siamo trovati benissimo.Ambiente meraviglioso, soft ed elegante. Menù proposti ricchi di alternative e fantasia, piatti realizzati in maniera impeccabile. Ottimo anche il pane fatto in casa al nero di seppia e alle patate.
Servizio competente, gentilissimo e quasi "affettuoso", carta dei vini sontuosa. Ottima l'idea del parcheggio convenzionato. Ma veniamo ai piatti che abbiamo mangiato:
ANTIPASTI:                     Salmone marinato all’arancia con salsa di rafano e verza rossa
                                           Medaglione di pecorino e frutta secca con pere al vin brulè
 
                            Insalata di polpo verace e patate con bottarga di Cabras, timo e limone
PRIMI:Tagliolini con gamberi, anice stellato e fagiolini                                              Paccheri con mascarpone, salsiccia e calamari
                                 Tortino di cous cous con agnello e menta su crema di cicoria al limone
SECONDI:Bistecca di tonno rosso con cruditè di zucchine all’aceto di lamponi e gazpacho di   barbabietola rossa
                             Millefoglie di manzo nazionale con patate croccanti e salsa “Bloody Mary”
DESSERT:Bianco di ricotta e zenzero con crema inglese e cardamomo                                  Semifreddo alla nocciola delle Langhe su coulis di latte di cocco
                                        Tortino alla gianduia con panna montata allo zafferano
I VINI (recensione di Luigi C.):Entrambi i vini sono prodotti dall'Azienda Peter Solva (proprietaria del marchio De Silva), storici (dal 18.mo secolo!) produttori di vini altoatesini. Il Pinot bianco De Silva presenta al naso eleganti profumi di pesca bianca e salvia, mentre in bocca risulta scattante ma poi con progressione lunga. Si abbina perfettamente ai piatti di pesce e di verdure.La versione 2009 ha ottenuto dalla Guida del Gambero Rosso il massimo riconoscimento (3 bicchieri). Reperibile difficilmente fuori della zona di produzione, dove si vende sui 12 €.  Il Lagrein è un vitigno autoctono dell’Alto Adige e si presenta in un colore rosso rubino e rosso granata intenso, con un gradevole profumo di viole e more. Il gusto è pieno, avvolgente di buona struttura. Tali caratteristiche organolettiche dei vini prodotti da tale vitigno si trovano tutte, esaltate ma in ottimo equilibrio, nell'etichetta degustata. Il Lagrein si abbina a cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati. La nostra consolazione è che lo stesso titolare si è complimentato (a denti stretti?) perchè abbiamo scelto 2 vini dall'ottimo rapporto qualità prezzo, e poi (altra consolazione) che......nun j'avemo lasciato na goccia!!!

Ambiente 9,0
Servizio 8,0
Cucina 9,0
LARYS
Via Basento n.54
00198 Roma
Orari di servizio: tutti i giorni  12:00-15:30 / 19:30-24:00.  Chiuso la domenica.
tel. 06.85305130
quartiere salario/parioli
info@larys.it
http://www.larys.it/