INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 500 g di lasagne
- 500 g di besciamella ( ricetta)
- 200 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g di burro fuso
- 250 g di pesto
- 150 g di provola dolce o mozzarella ( facoltativo)
PREPARAZIONE
- Per prima cosa preparare la besciamella, mettere da parte 1/4 e nella restante besciamella
- unire il pesto ,mescolando bene tra loro gli ingredienti .
- Preparare una pirofila e con la besciamella senza il pesto, coprire il fondo
- mettere una strato di pasta e sopra coprire con la besciamella con pesto, qualche pezzetto di provola o mozzarella e spolverare con il formaggio grattugiato
- versare sopra una parte del burro fuso, coprire con la pasta per fare il secondo strato
- aggiungere la besciamella con il pesto, provola o mozzarella ,formaggio grattugiato e burro, fare 6 strati, alternando la posizione della pasta (se ad esempio un lato si posizionerà la lasagna nella pirofila 1 verticale e 2 orizzontali, nel seguente strato si farà lo stesso ma alla parte opposta, si devono alternare le posizioni)
- sull’ultimo strato di pasta versare e spalmare con la besciamella senza il pesto, mettere qualche pezzetto di provola dolce e spolverare con abbondante formaggio grattugiato.
- Scaldare il forno a 180 gradi
- ricoprire la pirofila sulla superficie con un foglio di alluminio da cucina, cuocere coperta per i primi 20 minuti
- continuare la cottura per altri 20 minuti circa, fino a che si sarà formata una crosticina dorata, per vedere se è cotta, punzecchiare la pasta con una forchetta .