mentre sistemavamo le foto del blog abbiamo ritrovato questa lasagna che avevamo fatto qualche tempo fa...ed era un peccato non inserirla
Si tratta di una ricca lasagna con carciofi funghi e salsiccia magari non adattissima in questo periodo ma vabbe' magari tornera' utile piu' in la!
4 carciofi
400 gr di funghi champignon
3 salsicce
Besciamella 500 ml
Parmigiano
Olio
Aglio
Sale
Pulite accuratamente i carciofi e tagliateli a listarelle sottili
Fateli cuocere in una padella antiaderente con un filo di olio e uno spicchio di aglio, aggiungendo dell'acqua quando necessario, per circa 20 minuti
A meta' cottura dei carciofi aggiungete le salsicce sgranate ed i funghi puliti e tagliati sottilissimi,
aggiustando di sale
In questo modo abbiamo preparato la farcia
Componiamo a questo punto la nostra lasagna. alternando uno strato di pasta, uno di farcia e besciamella, fino ad esaurimento degli ingredienti
Spolverate l'ultimo strato con abbondante parmigiano ed infornate a forno gia' caldo per 15/20 minuti , o fino a quando non si sara' formata la crosticina , a 200 °