Avevo della sfoglia da lasagna da consumare e pochi ingredienti in casa così l'ho preparata così!
Non è certamente un piatto leggerissimo, ogni tanto però uno strappo alla regola si può fare no?
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di lasagna da 250 grammi
4 patate medie
latte qb
250 grammi di mozzarella
150 grammi di pancetta
formaggio pecorino grattugiato
sale qb
pepe qb
Preparazione:
Bollire le patate, pelarle, schiacciarle e aggiungere tanto latte quando ne serve ad ottenere un purè abbastanza liquido. Salare il purè.
In una teglia da forno spalmare un pò di purè, adagiarvi la lasagna, aggiungere altro purè, la mozzarella, la pancetta, il pecorino e un pò di pepe.
Continuare così fino alla fine degli ingredienti.
Cuocere in forno a 180° per 25 minuti.
Servire la lasagna calda!