Ma con la sforglia fatta a mano e di farro. Devo dire veramente gustose e diverse dal solito
INGREDIENTI :
per 4 persone
- 250gr di lasagne di farro fresche
- 2 mozzarelle
- 40gr di grana grattugiato
- Besciamella
- ragù alla bolognese
PROCEDIMENTO:
- Fate bollire abbondante acqua salata e cuocete le lasagne a due alla volta per pochi minuti
- Scolatele e passatele in una pentola d'acqua fredda in modo da fermare immediatamente la cottura
- Stendetela ad asciugare su dei canovacci puliti da cucina
- Componete il piatto mettendo sul fondo del tegame il ragù e un cucchiaio di besciamella, le lasagne,la mozzarella, un cucchiaio di grana e di nuovo il ragù e besciamella
- Completate l'ultimo strato con il ragù e una spolverata di grana e un po' di besciamella
- Cuocete a 200°C per 25 minuti