Lasagne alla mozzarella
Ingredienti per 6 persone
- 250 gr. di mozzarella
- 50 cl. di pasata di pomodoro
- 25+15 gr. di burro
- 10-12 lasagne pronte da cuocere (150 gr. circa)
- 80 gr. di parmigiano
- sale, pepe
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di basilico sminuzzato
- 25 gr di farina
- 50 cl di latte
- noce moscata grattugiata
- prosciutto cotto tagliato a fette sottili
Preparazione
Iniziamo con la preparazione della besciamella facendo fondere a fuoco lento i 25 gr. di burro quindi unitevi la farina. Mescolate per circa 2 minuti poi versateci il latte poco alla volta. Portate ad ebollizione, salate e pepate. Fate bollire per 5 minuti.
Riscaldate il forno a 200 gradi. Tritate finemente l’aglio ed unitelo alla passata di pomodoro; aggiungete il basilico, salate e pepate. Tagliate la mozzarella a fettine sottili.
Imburrate una teglia rettangolare e disponetevi alternando uno strato di lasagne, la passata di pomodoro condita con le fettine di mozzarella e fettine di prosciutto cotto. Continuate a ripetere gli strati avendo cura di terminare con uno strato di lasagne.
Versatevi sopra lo strato di besciamella ed una spolverata di parmigiano. Mettete in forno per 35 minuti circa. A metà della cottura coprite le lasagne con un foglio di carta forno.
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