lasagne taleggio e radicchio

Ingredienti:

• 1 confezione di lasagne già pronte
• 1 radicchio rosso (meglio se trevigiano)
• 250 gr di taleggio
• 500 gr di besciamella
• 1 cipolla
• Parmigiano grattugiato

Preparazione: Rosolate in una padella la cipolla con dell’olio, aggiungete il radicchio lavato e spezzettato che dovrà appassire per circa un quarto d’ora. In un altro pentolino versate la besciamella e scioglieteci dentro il taleggio (se volete potete mettere anche del gorgonzola). Quando il radicchio e la salsa di besciamella e taleggio sono pronte unitele, ricordandovi però di tenerne da parte un po’ per l’ultimo strato delle lasagne. A questo punto cominciate a costruire la lasagna disponendo in una pirofila un po’ del composto di radicchio e salsa e un foglio di lasagna, così fino all’esaurimento del composto. A questo punto versate l’ultima parte di salsa che avete tenuto da parte sull’ultimo foglio di lasagna e cospargete il tutto di parmigiano. Le lasagne vanno cotte in forno per 20 minuti a 200 gradi. Servitele fumanti.