Latte: Budino Bianco E Nero

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 566

Ingredienti per 4 persone:

  • 3 Bicchieri Latte
  • 100 G Farina
  • 150 G Zucchero
  • 50 G Burro
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Bustina Vaniglina
  • 100 G Cioccolato Fondente Grattugiato
  • Per Guarnire:
  • Panna Montata

Preparazione:

  • Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina.
  • Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce.
  • Appena raggiunge il bollore versare metà della crema in uno stampo da budino.
  • Incorporare alla metà rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene.
  • Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore.
  • Servire il budino guarnito con panna montata.

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