Lavoretti di Pasqua:uovo di cioccolato farcito

La Pasqua, quest’anno, cade il prossimo cinque Aprile. E’ una ricorrenza fondamentale per la Chiesa perché sancisce la resurrezione di Gesù e la salvezza del suo popolo; la preparazione a questa festa, la Quaresima, è molto lunga e dura ben quaranta giorni. L’agnello, i coniglietti e le uova rappresentano i principali simboli pasquali che indicano la rinascita dopo il periodo freddo. L’uovo è il simbolo della vita stessa e del suo miracolo che si continua a ripetere.

Per divertire i nostri bambini possiamo aiutarli a realizzare un goloso uovo farcito, ideale per Pasqua ma perfetto anche per pasquetta perché si può facilmente trasportare; in questo caso perché deve esser sistemato in una borsa frigorifero munita di mattonelle ghiacciate. Per un’ottima risuscita di questo dolce, è consigliabile acquistare un uovo di qualità, con un’alta percentuale di cacao.

Ecco l’occorrente.

1 uovo di cioccolato

400 grammi di panna montata

1 cucchiaio di cacao amaro

2 mele

1 kiwi

1 pera

2 mandarini

1 cucchiaio di uvetta sultanina

100 grammi di pinoli sgusciati

1 limone non trattato

Mettiamo l’uvetta a bagno nell’acqua tiepida, laviamo il limone e grattiamo una parte della scoorza.Per realizzare questa preparazione è consigliabile scegliere frutta fresca proveniente da agricoltura biologica, in modo da poterla utilizzare con tutta la buccia. Tagliamo a piccoli dadi le mele, la pere ed i kiwi; sbucciamo i mandarini ed eliminiamo dagli spicchi la pellicina e gli eventuali semi. Mettiamo la frutta in una ciotola e spruzziamo con il succo di limone in modo che non annerisca; nel frattempo utilizzando un coltello affilato tagliamo all’uovo la calotta superiore, tenendola da parte. In una padella antiaderente, senza grassi, tostiamo i pinoli per qualche minuto e poi strizziamo l’uvetta incorporando il tutto alla macedonia. Aggiungiamo la panna montata con movimenti delicati , la scorza di limone e farciamo l’uovo; decoriamo con il cacao setacciato, rimettiamo la calotta e guarniamo con altri ciuffi di panna. Tanti auguri!