Giovedì 18 novembre alle ore 00h00 arriverà il Beaujolais Noveau e si potrà aprire la prima bottiglia. E’ circa dal 1951 che si perpetua questa tradizione del vino novello; allora erano i numerosi bistrot francesi,sempre alla ricerca di vino, che acquistavano il vino nuovo direttamente in botte. Tra il 1951 ed il 1985 la data di uscita in commercio era variabile dopodichè si decise per il terzo giovedi del mese di novembre.
Il Beaujolais Noveau è proviene da uve Gamay e viene prodotto effettuando la famosa macerazione carbonica. Questa macerazione, che produce vini molto profumati, è semplicissima: consiste di mettere i grappoli di uva in un serbatoio ermetico saturo di anidride carbonica, lo schiacciamento progressivo dell’uva libera gradualmente del mosto nel serbatoio. Normalmente può durare da qualche ora ad un massimo di qualche giorno, mediamente una settimana.
Le Beaujolais Noveau est arrivè, quante volte si è vista questa scritta nei cieli di tutta europa e di tutto il mondo. Si organizzava addirittura una gara per portare , allo scoccare della mezzanotte il vino : alcune volte erano mongolfiere, altre elicotteri, oppure vecchie autocarri degli anni 30′. Il marketing per il Beaujolais è sempre stato molto forte tanto che ne ha condizionato il vino prodotto nel Beaujolais. In questa regione oltre al novello si producono alcune crus, 10 per l’esattezza, che ci offrono splendidi vini da questa uva Gamay. Ora questi produttori hanno vissuto nell’ombra della macchina schiacciasassi Noveau ed adesso iniziano ad alzare la testa, a farsi sentire ma sopratutto a fare parlare il proprio vino. Forse uno dei migliori complici sono stati i prezzi folli attuati, per acquistare un ettaro di vigneto in Bourgogne, che così ha spinto molti vigneron a rifugiarsi nella più calma regione del Beaujolais dove i prezzi sono molto inferiori. Forse è stato l’affievolirsi della campagna mediatica del Noveau oppure l’affacciarsi sul mercato internazionale di molti altri vini novelli. Il fatto è che ora si parla sempre di meno di Beaujolais Noveau e sempre di più di Beaujolais e delle sue Crus.
Comunque il business del Noveau rimane sempre enorme: basti pensare che circa venti milioni di bottiglie sono vendute in tutto il mondo grazie appunto all’ottimo marketing che ha piazzato la data di uscita ufficiale a ridosso della famosa festa americana ThanksGiving e cosi questo vino ha a poco a poco rimpiazzato il succo di pomodoro ed è diventata la bevanda ufficiale.