le ciliegie sotto spirito…
Ingredienti: 1 kg di ciliegie (duroni), ½ lt. di alcool, 200 gr di zucchero, 3 stecche di cannella, acqua.
Preparo lo sciroppo mettendo in un pentolino lo zucchero con un bicchiere d’acqua, porto ad ebollizione e lo lascio bollire fino a che lo sciroppo non diventa limpido, quindi spengo la fiamma e lo lascio raffreddare.
Scelgo i duroni più grossi e perfettamente sani, li lavo, li asciugo con un panno da cucina poi con le forbici taglio via metà del gambo e li sistemo ben stretti in un barattolo a chiusura ermetica.
In un largo recipiente verso lo sciroppo ormai freddo e l’alcool, mescolo per miscelare bene, poi verso il liquido sulla frutta nei vasi che chiudo bene e lascio quindi riposare almeno per tre mesi in un posto buio fresco ed aerato.
le ciliege sotto spirito
Una curiosità…
Nella mia famiglia si preparavano secondo questa ricetta e per tradizione si conservavano fino a Natale: anzi, direi che non c’era Natale senza la sua ciliegina
*****
Leggendo questo appello sulla pagina FB del canile di Cagli mi si è stretto il cuore…
Mi astengo dal giudicare e dal commentare il comportamento delle due tipe, leggete e capirete perché
ogni parola è superflua…
“Bezzy ora si chiama Bella era stata adottata qualche mese fa’.. ora rischia di tornare in canile.
Le signore che l’hanno adottata non la vogliono più perché dicono che rovina il giardino e fa’dispetti e loro sono stufe di tenerla d’occhio tutto il giorno… Mi dispiace che queste signore non abbiano ben chiaro che Bezzy è cresciuta dietro le sbarre di un canile senza che nessuno l’ abbia mai educata e amata e che neanche lontanamente immaginano la sofferenza che ha vissuto, di certo però c’è che sono sicura che non la meritano…
Ora dopo anni di canile e dopo che finalmente il suo sogno sembrava stato realizzato.. la prospettiva per Bezzy è ancora il canile e lei non se lo merita…
VI PREGO AIUTATECI A TROVARE UNA FAMIGLIA CHE POSSA AMARLA PER SEMPRE…”
per adozioni:
3335451716 - [email protected]
3357023654 [email protected]
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