Impariamo a riconoscere le erbe spontanee e i fiori da utilizzare in cucina
“Delle margherite si mangiano le foglie in insalata mentre i capolini messi sotto aceto possono essere
usati come i capperi. Lo stesso vale per i boccioli del tarassaco. La Portulaca oleracea è una pianta infestante molto comune: bollita è gustosa nella minestra e ricca di vitamine. Così come lo spinacio selvatico che contiene più sali minerali di quello coltivato. Le primule sono ottime non solo per la frittata ma pure per i muffin..."
Minicorso di botanica e cucina
a cura di Lucia Papponi e Cecilia Angeletti
ediblegarden@libero.it
Il corso si terrà presso MdL Cernobbio -Como giovedì 8 novembre dalle 20.00 alle 22.00 Costo a partecipante: € 20,00
le foto le ho scattate nello spazio di MdL durante la serata del 5 ottobre.