Le frittelle ferraresi (le “palline di quando ero piccola”)

 
Le palline di quando ero piccola…chiamavo cosi questo dolce dalla facilissima e veloce realizzazione.

Mi ricordo, infatti, che quando ero piccola, a casa da sola, in tantissime occasioni me le preparavo da brava cuochina piccina!

Le FRITTELLE FERRARESI sono considerate un dolce di Carnevale, ma dato che a casa mia le facevamo in tutto il periodo invernale, ho deciso di proporle a Carnevale appena concluso.

Potrebbe essere una sfiziosa merenda da offrire sporadicamente ai propri bambini.

Vediamo insieme la ricetta:

Le frittelle ferraresi   Tempo di preparazione 20 mins   Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Dolce Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 40 palline Ingredienti

• 200gr farina
• 100gr zucchero semolato
• n.2 uova
• 30gr burro morbido
• q.b. scorza limone
• olio per friggere

Istruzioni

1. Unire insieme tutti gli ingredienti. Ottenere un impasto omogeneo.
2. Creare delle palline di uguale grandezza.
3. Friggere per 6′-7′

3.2.1215