Mondate i funghi, tagliateli a pezzetti e rosolateli in due cucchiai di olio con lo spicchio d’aglio finché diventano di un bel bruno dorato. Nel frattempo private la zucca della buccia e dei semi e tagliatela a cubetti tagliate a pezzetti la zucca. Tagliate a fettine sottilissime il porro e fatelo soffriggere con 2 cucchiai di olio, aggiungete la zucca e il latte, salate e cuocete coperto finché la zucca non sarà diventata morbida. Frullate il composto o passatelo nel passaverdura per ottenere una purea a cui aggiungerete 30 g di parmigiano. Salate e pepate.
Infornate a 190° per 30 minuti, finché la superficie risulterà dorata. Vi abbraccio tutti. C@nnelle ♥ Altre ricette con la zucca Pasta con zucca e briciole croccanti Risotto alla zucca con pancetta Ravioli di zucca Torta di halloween alla zucca Minestra di zucca e ceci Zucca essiccata Risotto con la zucca Pasta mista con la zucca alla napoletana
Altre ricette con i funghi Tortiera di patate e funghi Omelette con pollo e funghi Quiche ai funghi Tagliolini al barolo con ragù bianco ai funghi Torta salata ai funghi Pasta gratinata con i funghi Vol-au-vent ai funghi Funghi ripieni Funghi con peperoni e pomodorini