INGREDIENTI
200gr. di zucchero
circa 100ml. di panna fresca
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Mettete lo zucchero in un pentolino e mescolando, fatelo sciogliere tutto a fiamma molto bassa.
- Intanto mettete a scaldare la panna in un altro pentolino, non deve bollire, deve essere solo calda.
- Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, e avrà assunto un colore ambrato, non più scuro altrimenti prende un sapore amaro, spegnete il fuoco e aggiungetevi la panna.
- Mescolate per amalgamare bene fino ad ottenere una crema.
- Ungete degli stampini, meglio se in silicone, con un poco di olio di semi e versatevi dentro il composto.
- Riponete in freezer per almeno 1 notte.
- Questa è anche la ricetta per la crema mou che potete utilizzare per decorare i vostri dolci, tipo panna cotta o altri semifreddi.