150 gr. di farina 00
100 gr. di burro
4 uova
1 pizzico di sale200 gr. panna montataKroccant fabbriGranella di zucchero
In una pentola antiaderente riscaldare l'acqua con il burro e il pizzico di sale, quando il burro è sciolto e l'acqua comincerà a bollire aggiungere a pioggia la farina e girate. Mantenete la pentola sul fuoco basso rigirando fino fino a quando il composto si staccherà dalle pareti della pentola.Fatelo intiepidire e piano piano cominciate ad unire le uova, una alla volta, e con l'aiuto del impastatrice Princess amalgamate bene e aggiungete il successiva uovo il composto dovrà risultare morbido.Mettetelo in una sac a poche GP&Me con la bocchetta liscia Rivestite una teglia di carta forno e formate delle zeppole con l'impasto. Infornate a 200° per 15 minuti e 180° per altri 10 minuti. Una volta fredde, farcitele con panna montata e passatele per 10 minuti al congelatore, versate sopra il Kroccant fabbri che avete riscaldato e vedrete che in un attimo il cioccolato diventerà kroccante!!!
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