Alla fine di tanti guai una patata non manca mai !
E la rielaborazione di un detto popolare, molto realistico…. con le patate in cucina si risolve sempre qualcosa.
Vi proponiamo la ricetta delle nostre patate al pesto , una ricetta nata quasi per caso , ma dobbiamo dire che ha avuto un ottimo risultato a detta dei nostri assaggiatori ufficiali
Ingredienti
4-5 patate medie
n. 1 cucchiaio di pesto (quello che abbiamo fatto qualche giorno fà)
sale pepe q.b.
n. 1/2 misurino di dado vegetale o 1 bicchiere di brodo vegetale
Affettare le patate a tocchetti non tanto grandi, mettere in una teglia antiaderente e aggiungere il pesto.
Fare insaporire a fuoco dolce per 1-2 minuti e poi aggiungere il dado vegetale e 1 bicchiere di acqua , far cuocere coperto per 15-20 minuti, muovere delicatamente per non spezzare le patate
Far asciugare molto bene, fino a formare una
crosticina sulle patate.
Ci manca la foto finale di questa preparazione perchè ……. è bastato un attimo di disattenzione e …….opplà le patate erano finite !
I nostri assaggiatori hanno gradito anche questa volta !