Le proprietà della Curcuma in cucina e stasera....

Salve amiche cuoche, nel mio ultimo viaggio a Firenze comprai un bel sacchetto di Curcuma, una spezia indiana che non avevo mai usato nella mia sperimentazione culinaria. E stasera sarà la prima volta anche per me...
Però prima di buttarmi in ricette misteriose è sempre bene informarsi un pò, io adoro le spezie, in particolare quelle indiane, le uso in cucina, ma anche per i miei impacchi e per il mio hennè. Sono sapori nuovi che nona tutti piacciono, ma che vanno provati almeno una volta nella vita.
Vi lascio un video molto esplicativo ed interessante di un famoso dottore, che potrebbe darvi molte informazioni.

Voi avete mai provato questa spezia? come la usate in cucina?