Grazie alla presenza di queste sostanze, i fichi risultano molto utili per le loro proprietà terapeutiche e nutritive. Rinforzano ossa e denti, migliorano lo stato di salute della vista e della pelle ed hanno una ormai nota proprietà lassativa. I fichi contengono anche un alto contenuto di zuccheri facilmente assimilabili che producono energia. Per chi ha problemi di linea, però, si consiglia un consumo moderato.
Infatti, se frullati, possono sostituire i grassi utilizzati in alcune ricette. Il decotto di fichi secchi è famoso per la sua azione lenitiva, soprattutto in presenza di attacchi di tosse. Per le loro proprietà antinfiammatorie, vengono spesso utilizzati come impacchi sugli ascessi e sui foruncoli e per alleviare i problemi dell’apparato urinario e circolatorio.
Si mantengono in buono stato per lunghi periodi di tempo, se conservati a temperatura ambiente. Secondo gli esperti, però, è preferibile lavarli e consumarli velocemente. In alternativa, è possibile congelarli o essiccarli. Gli Stati Uniti risultano il più grande produttore di fichi del mondo.