- mascarpone gr 500
- ricotta gr 500
- 4 tuorli
- 6 cucchiai di zucchero
- burro a temperatura ambiente gr 150
- biscotti oro saiwa gr 125
- marmellata di mirtilli
- fragole
- foglie di menta
- teglia a monoporzioni
- pirottini
Cheesecake a monoporzioni, decorate con fragole e menta
di bricolage & ricette
1-Tritare i biscotti nel mixer. Unire al burro, creando un impasto, da stendere come base nella teglia a monoporzioni.
2- Mescolare i tuorli con lo zucchero, fino a renderli spumosi. Dopo di che, unire mascarpone e ricotta e fare un impasto cremoso.
3- Mettere sulla base di biscotti e burro ed infornare in forno preriscaldato a 170° gradi per 45 minuti.
4-Distribuire su ciascuna tortina un po' di marmellata, mettere 1 fragola tagliata a fette e ricomposta, con le fette leggermente distanziate, su ciascuna tortina, infine aggiungere 1 fogliolina di menta.