- farina gr 500
- zucchero gr 300
- burro gr 50
- olio 1 cucchiaio
- uova 3
- burro per la teglia
- mandorle sgusciate (non pelate) gr 200
- 1 limone strizzato
- 1 bicchierino di cognac
- anici 1 pizzico
- 1 bustina di lievito di lievito per 1/2 kg
PROCEDIMENTO
- Impastare tutti gli ingredienti.
- Formare 3 o 4 panetti allungati, 4 dita di larghezza e 2 di altezza.
- Imburrare una teglia, adagiarvi i panetti.
- Mettere in forno a 180° caldo per 40 minuti circa.
- Lasciar raffreddare.
- Tagliare a fette spesse 1-2 dita.
- Se si vogliono dei biscotti più secchi, basterà rimetterli in forno a seccare.