le RICETTE di Ilaria: Peperoni ripieni di tonno

Da Bricolagericette
Ingredienti
  • 6 piccoli peperoni verdi bassi
  • ricotta gr 250
  • capperi dissalati 1 cucchiaio
  • tonno fresco 1 fetta, tagliato a dadi
  • sale, pepe olio
  • zucchine 2
  • aglio
  • prezzemolo
PROCEDIMENTO
  1. Far trifolare le zucchine tagliate a rondelle con olio, sale, aglio e prezzemolo.
  2. Mescolare la ricotta con i capperi, il tonno, sale e pepe.
  3. Riempire i peperoni con il composto, aggiungere sopra le zucchine.
  4. Mettere i peperoni in teglia con olio, in forno caldo a 180°-200° per 10-15 minuti.
  5. Sfornare e servire caldo.