i filetti di merluzzo con i peperoni in agrodolce…
Ingredienti: 600 gr. di filetti di merluzzo, 1 vasetto di peperoni in agrodolce, olio extravergine d’oliva, sale.
In una pentola faccio bollire l’acqua quando inizia a bollire vi appoggio il cestello per la cottura al vapore con dentro i filetti di merluzzo a pezzettoni, e li porto a cottura.
Impiatto i filetti di pesce su piatto da portata, li condisco con un filo d’olio e un pizzico di sale, sopra vi metto i peperoni in agrodolce tagliati a filetti e li metto in tavola.