Questa inziativa è fantastica per molti motivi: il primo fra tutti perchè ciò che spendi per fare la ricetta puoi donarlo in beneficienza. Inoltre in un solo giorno tutti i blog più cazzuti in ambito di cucina scriveranno una ricetta, ed io che sono una totale frana potrò (oltre fare la più grande figuraccia della mia vita) ma anche partecipare ad un corso di cucina intensivo.
In cucina sopravivvo in tutti i sensi, ma nonostante tutto, ogni tanto riesco a fare qualcosa di abbastanza buono. Sono un amante delle Zuppe, rigorosamente passate e frullate.
Un piatto veloce e nutriente, e soprattutto ha anche quel tocco di colore in più, così ho pensato di fare: Crema di Carote e Porry.
Ricetta:
Dosi per quattro persone
Tempo di cottura 45 minuti circa.
Ingredienti: carote (500gr), una cipolla, 3 porri, aglio, zenzero (un pezzetto), peperoncino, brodo vegetale, olio extravergine di oliva, e curry.
Preparazione:
Dopo aver bollito le carote le fate frullare. Dopo all'interno di un tegame mettete a scaldare il brodo e la purea che avete creato frullando le carote.
Nel frattempo cuocete i porry e anche essi una volta cotti le fate frullare e le aggiungete alla purea di carote.
Fate cuocere il tutto per 45 minuti. Dopo di che potete aggiungerci quello che vi piace di più.
Io metto sempre il curry come condimento, ma perchè io lo adoro, ma va benissimo anche un pò di pepe.
Se poi volete adornare o renderla ancora più saporita potete tostare un pò di pane e fare dei piccoli bocconcini da mettere al suo interno.
"Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia.Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web".