Amo le Torte di mele, mi piacciono quelle poco pastose e molto "melose", ma da quando ho scoperto questa ricetta un pò mi sono ricreduta e ho iniziato ad amare anche quelle alte, con un pò più di pasta ma sempre con tante mele. La cosa buffa di questa torta è che non viene mai nello stesso modo: mia mamma la fa in un modo, mia suocera in un altro e io in un altro ancora ma la ricetta di partenza è sempre la stessa!Se vi va provatela e poi raccontatemi come vi è venuta
1kg mele golden
250g farina
150g zucchero
1 bicchiere di olio
3 uova
1 bustina di lievito
cannella
uvette
poco latte
Mettere le uvette a mollo con un pò di latte (o se si preferisce con del rhum, io la faccio per la Pupa e preferisco usare il latte).
Tagliare le mele a dadini e metterle nella teglia dove poi faremo cuocere la torta.
Prendere una ciotola e mescolare farina, zucchero, olio, uova e per ultimo il lievito.
Versare sulle mele le uvette (senza il liquido in cui le abbiamo fatte rinvenire) spolverare con un pò di cannella in polvere e aggiungere l'impasto precedentemente preparato.
Infornare a 180° per 40/45 minuti.
"Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a un’amica.
Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web"