Dunque, post andato perso..... e il senso era "voglia di cioccolato cioccolatoso"! Quindi cosa c'è di piu' appropriato di un dolcino relativamente piu' light dell'originale? e come impiegare quell'ovetto di Pasqua avanzato?Cosi' ho cercato la ricetta della Fondant e togliendo un po' di quello e aggiungendo un po' dell'altro ne è uscita questa, risultato eccellente, un cioccolatone senza aggiunta di burro!Cosi' inganno me stessa =)))
- 250 gr cioccolato fondente
- 150 gr zucchero di canna
- 4 uova
- 1/2 bicchiere di olio di oliva
- 1/2 vasetto di yogurt bianco
- zucchero a velo
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere in una casseruola a bagno maria o nel forno a microonde. Unire l'olio, lo yogurt e lo zucchero e mescolare fino a che non sentirete piu' i granelli. Aggiungere un tuorlo alla volta (separandoli dagli albumi) assicurandovi che sia ben amalgamato prima di aggiungere il successivo.Montare gli albumi a neve fermissima e incorporateli al composto mescolando dall'alto verso il basso facendo attenzione a non smontarli..Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocete in forno gia' caldo a 180° per circa 30 minuti. Appena raffreddato si puo' cospargere di zucchero a velo.Ottimo accompagnato a panna montata o gelato!
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Cocogianni sulla Cucina etnica con un dolce per l'Europa!