dopo le frittelle e fritteline varie di carnevale e prima dell'arrivo di pasqua tra cioccolata e pizze piene ci voleva una ricetta light
un dolce senza uso ne' di burro ne' di olio ma di solo yogurt
avevo visto questa ricetta simile sul numero di alice febbraio 2012 ,io ho eliminato il burro e messo lo yogurt ho messo la fecola con la farina.
partecipo al contest
ingredienti:
300 gr di farina 00200 gr di fecola di patate4 uova180 gr di zuccherola buccia d'arancia grattugiatail succo d'arancia3 yogurt magro da 125 gr ognuno 1 bustina di lievito per dolci
per le mele caramellate150 gr di zucchero di canna6 mele morgenduft 2 cucchiai di strega
caramellare prima lo zucchero con le mele per un 5 minuti.nel frattempo lavorare le uova con lo zucchero fino al raddoppio ,aggiungere lo yogurt la buccia d'arancia e man mano le farine ,aggiungere il succo d'arancia e lavorare l'impasto ottenuto ,infine aggiungere il lievitoprendere uno stampo da ciambella Guardini adagiare le mele accavallandole mettere pian piano l'impasto sulle mele ed infornare a 160° per 35 minuti poi dipende dal forno fare prova stecchino intorno ai 35 minuti consiglio per chi non è a dieta servita su salsa alla vaniglia o allo strega è un ottimo dolce a fine cena con gli amici ma anche soli ovviamente...