Buongiorno!
Iniziata bene la settimana? Si lo so che è lunedì solo da un paio di ore, ma era così per dire!
Io sono rientrata da una breve, e intensa, trasferta milanese, e ho avuto giusto il tempo di disfare la valigia (o di farla esplodere in lavatrice, dipende dai punti di vista :)
Non ho ovviamente cucinato quasi nulla in questi ultimi giorni, tranne qualche schiscetta volante, ma non credo che affettato e verdure siano da considerare nella categoria del cibo ‘cucinato’, giusto?
Ecco quindi che le ricette da postare scarseggiano, ma avrei giusto giusto una bevanda super easy e rinfrescante che mi sembra perfetta per il periodo.
Una semplicissima limonata, altamente dissetante, resa un po’ più sfiziosa dalla presenza di succosissime e dolci more e una bella manciata di menta fresca.
Una sorta di rivisitazione di questa limonata ai lamponi postata qualche tempo fa, vi ricordate?
A me è piaciuta davvero molto, anche perché si fa davvero in pochissimo tempo e mi sembra perfetta da presentare in occasione di festicciole o aperitivi dell’ultimo minuto, che si sa in estate capitano spesso.
Note: la quantità di zucchero può variare in base al vostro gusto personale e al grado di maturazione delle more.
Vi consiglio di assaggiare in corso d’opera ed eventualmente aggiustare il tiro ;)
- 2 litri d’acqua
- 200 gr di zucchero
- il succo di 6 limoni
- 200 gr di more
- una manciata abbondante di foglie di menta
- In un pentolino mettete lo zucchero e 200 ml di acqua, portate a ebollizione, aggiungete le more e lasciate cuocere per un paio di minuti mescolando spesso.
- Frullate il tutto, filtratelo e mettetelo in una grossa ciotola.
- Spremete i limoni, filtrate il succo e aggiungetelo.
- Aggiungete ora l’acqua fresca e le foglie di menta.
- Mescolate, trasferite in una caraffa di vetro o in bottiglia e mettete in frigo.
- Servite con qualche cubetto di ghiaccio, fettine dei limone e foglie di menta.