Ingredienti:8 limoni non trattati1 lt. di alcool1 lt. di acqua800 gr. di zucchero
Procedimento:
Lavate accuratamente i limoni, asciugateli e con un pelapatate prelevate la buccia....solo la parte gialla no quella bianca perchè è amara (per questo è meglio utilizzate il pelapatate).In un grande barattolo (io non lo avevo ed ho usato direttamente delle bottiglie ma dopo la macerazione è stato arduo tirare fuori le bucce dei limoni!!!) versate tutto l'alcool e le bucce dei limoni e lasciate macerare per 8 giorni in un luogo fresco e buio agitando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo versate l'acqua in una pentola e fate bollire, quando è tiepida versateci tutto lo zucchero e mescolate finchè non si scioglie completamente. Fate raffreddare.
Filtrate l'alcool con le bucce e versatevi lo sciroppo.
Imbottigliate il vostro limoncello e lasciate insaporire per 30-40 giorni prima di consumare.
Ecco il risultato finale!
I miei amici hanno gradito molto...