INGREDIENTI
5 limoni biologici
5 mandorle amare
1 stecca di vaniglia
1 litro di alcool
1 kg di zucchero
PREPARAZIONE
- lavare e pelare i limoni, meglio con un pelapatate, perchè dovrà essere tolta la sola parte gialla
- tagliare la buccia a listarelle sottili
- mettere in un contenitore abbastanza capiente ed ermetico, l’alcool, la vaniglia, le listarelle di limone e le mandorle per 4/5 giorni
- preparare lo sciroppo mettendo in una pentola lo zucchero in 1 litro di acqua , mettere sul fuoco e sciogliere lo zucchero completamente
- lasciare che lo sciroppo con lo zucchero si raffreddi
- unire lo sciroppo all’infuso di limoni e mescolare bene
- dividere in 2 bottiglie a chiusura ermetica, inserendo le scorzette di limone
- lasciare così per 30 giorni, ricordandosi di agitare ogni giorno le bottiglie
- trascorsi i 30 giorni, filtrare il liquore con un colino e metterlo in bottiglie con chiusura ermetica
Ora il vostro liquore è pronto !