Calorie a persona: 248
Ingredienti per 4 persone:
- 150 G Zucchero Semolato
- 1 Bicchiere Acqua
- 3 Limoni (succo)
- 1 Albume D’uovo
- 50 G Zucchero Vanigliato
- 2 Bicchierini Rum
Preparazione:
- Mettete lo zucchero in una casseruola con l’acqua e portate ad ebollizione, rimestando spesso con un cucchiaio di legno per far sciogliere bene lo zucchero.
- Togliete lo sciroppo dal fuoco, aggiungetevi il succo di limone e fate raffreddare completamente.
- Passate il composto attraverso un telo a trama sottile, versatelo nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 3 ore, rimestando con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti.
- Trascorso il tempo convenuto, unite alla granita l’albume montato a neve ben ferma e lo zucchero vanigliato; rimestate accuratamente, poi aggiungete il rum e mettete in freezer ancora per un’ora.
- Distribuite la granita in quattro bicchieri e servite immediatamente.
Note:
- Preparazione: 45 minuti.