Questa pasta è nata così, un pò per caso e un pò per prova. Mi mancavano i capperi per preparare la pasta alla puttanesca e allora ho cambiato leggermente, ho azzardato un pò con i sapori essendo per me la prima volta mi ci sono proprio buttata d’ istinto. Et voilà il risultato è stata la padella vuota e i piatti puliti, lindi lindi che nemmeno la lavastoviglie voleva lavarli tant’ erano puliti!!!
Ingredienti:
400g. di Linguine
500ml. di Passata di pomodoro
10 filetti di Acciuga sott’ olio piccanti e normali
1 scatola di Tonno grande
2 spicchi di aglio
Olive nere quante volete
Olio Extra Vergine d’ Oliva 100% Italiano Dante
Sale Gemma di Mare
Origano q.b.
Preparazione:
Mettere sul fuoco a bollire l’ acqua per la pasta ed aggiungere il sale.
In una padella mettere 4 cucchiai di olio e l’ aglio in camicia: appena si sarà rosolato si toglie e si aggiungono le acciughe; si lasciano sciogliere per bene e si unisce il tonno senza l’ olio.
Far sbriciolare bene il tonno, aggiungere le olive e far tostare il tutto molto bene.
Unire la passata di pomodoro e lasciar cuocere per una decina di minuti.
Versare la pasta nell’ acqua e far cuocere scolandola al dente; versare nel sugo e amalgamare il tutto.
Buon Appetito!!
Tiziana E.