Anche per quest’ultimo lunedì del 2013 torniamo a parlarvi di cucina al microonde e lo facciamo per presentarvi un primo piatto estremamente stuzzicante che, non solo è buono, ma è anche molto gradevole a vedersi ed estremamente coreografico. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo.
Ingredienti:
- 300 gr di linguine, - 300 gr di melanzane, - 200 gr di pomodori pelati, - 1 o 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, - 1 mazzetto di basilico, - 1 spicchio d’aglio, - sale q.b., - pepe q.b.
Procedimento:
Mondate le melanzane, lavatele e tagliatele a dadini. Mettete in una pirofila le melanzane, l’olio, l’aglio e i pelati, salate leggermente e cuocete nel forno a potenza massima per 4 minuti, a recipiente scoperto. Lessate le linguine in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Condite con il sugo di verdure, aggiungendo il basilico spezzettato. Eliminate l’aglio e servite.
Questo articolo: Linguine alle melanzane pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.