Ricetta semplicissima e velocissima ma veramente gustosa !!!!!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200 gr di linguine
50 gr olive nere Taggiasche
100 gr di tonno sott’olio
25 gr di capperi dissalati
Un ciuffo di prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
In una padella verso abbondante olio e uno spicchio di aglio
Trito grossolanamente i capperi che ho dissalato e le olive
Tolgo dalla padella l’aglio che ha soffritto e aggiungo capperi e olive
Aggiungo un mestolino di acqua di cottura della pasta e lascio cuocere qualche minuto
Unisco il prezzemolo tritato e una macinata di pepe, non salate, prima assaggiate perché è già saporito
Spengo la fiamma e aggiungo il tonno sbriciolato
Cuocio le linguine in acqua salata e quando sono cotte le scolo versandole nella padella con il sugo, mescolo bene e servo con un filo di olio