(per 1 porzione)
50 g linguine n.13 "Franciacorta"
80 g sgombro sgocciolato
1 limone
sale
2 cucchiaini d'olio evo
Preparazione:
Cuocere la pasta in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (10 minuti).
Nel frattempo passare al frullatore lo sgombro sgocciolato (per ottenere una consistenza cremosa) e riscaldarlo in una capiente padella con le zeste di un limone non trattato.
Scolare la pasta e versarla nella padella con lo sgombro, unire il succo del mezzo limone e mantecare bene.
Servire caldo con delle fette di limone come decorazione.
.....E buon appetito!!