Se anche voi siete degli amanti dei liquori, oggi vi svelo la ricetta per preparare un ottimo Amaro al basilico:
Ingredienti:
1 litro di alcol a 95°
50 foglie di basilico
scorza di 4 limoni
500g di zucchero
Preparazione:
- Lavate accuratamente le foglie di basilico e poi macinatele in un contenitore di vetro a chiusura ermetica insieme con le scorze di limone e l’alcol.
- Fate passare 2 settimane.
- Sciogliete lo zucchero in 1.5 litri di acqua bollente e, una volta raffreddato, aggiungetelo agli altri ingredienti.
- Tappate il contenitore e scuotetelo.
- Lasciate macerare per circa 20 giorni, agitando di tanto in tanto il macerato. Filtrate e imbottigliate in bottiglia di vetro scuro.
- Conservate il liquore al basilico in un luogo scuro per un altro mese.
Consigli:
Il liquore al basilico favorisce l’appetito e facilita la digestione. Inoltre è considerato un amaro fresco e particolare grazie al profumo del basilico e limone.