Ma, per poter fare questo prezioso dono alla vostra mamma dovete mettervi in moto con un po’ di anticipo, almeno un mese, ma il risultato è garantito. Cercate di trovare una bottiglia un po’ retrò, dalla forma particolare e l’effetto sarà ancora migliore.
È molto diffuso soprattutto nel Sud Italia. In particolare, in Sicilia sin dal Cinquecento veniva prodotto in casa e offerto agli ospiti in segno di buon augurio. Nell’isola sono state sperimentate varie ricette di rosolio, tra cui quelle realizzate con agrumi, caffè, anice e menta.
Ingredienti per 1 litro di alcool a 90°:
- 1/2 Kg di zucchero
- 100 gr di petali di rose rosse
- 20 gr di fiori d’arancio
- 1 limone
- 50 gr di uva passa
- cannella
- chiodi di garofano
Preparazione:
Ponete in un recipiente ben chiuso l’alcool con i petali di rose, i fiori d’arancio, l’uva passa, i chiodi di garofano e la scorza di limone. Mettete il recipiente al sole per 1 mese, e agitatelo almeno una volta al giorno. Allo scadere dei 30 giorni sciogliete perfettamente lo zucchero con 1/2 litro d’acqua e la cannella, quindi filtrate bene il preparato e aggiungetelo allo sciroppo. Imbottigliatelo ben chiuso e consumatelo dopo che ha riposato almeno 2 mesi.