Liquore cannella e mandarino

Un buon pasto termina con un altrettanto ottimo liquorino digestivo, se fatto in casa ancora meglio!
INGREDIENTI            

• 1/2 litro di alcool a 90°
• 500 gr di zucchero
• 5 mandarini
• 1 arancia
• un pezzetto di cannella
• noce moscata
• 4 chiodi di garofano

Macinate la cannella, grattugiate la noce moscata, unite i chiodi di garofano e mettete tutti questi ingredienti in infusione con 125 ml di alcool in un recipiente di vetro a chiusura ermetica. In un altro vaso di vetro mettete la buccia dei mandarini e quella dell'arancia e fatele macerare con l'alcool rimanente. Trascorsi un paio di giorni sciogliete bene lo zucchero in 1/2 litro d'acqua e unitelo all'alcool con le spezie e a quello con le bucce degli agrumi. Lasciate quindi riposare in un recipiente di vetro a chiusura ermetica per almeno 24 ore, infine filtrate più volte, così da ottenere un liquido trasparente. Diluito con acqua questo liquore diventa anche un'ottima bagna per i vostri dolci!!