Ingredienti:
500 c.c. di alcool a 95°,
10 fichi d’India rossi,
40 gr di zucchero,
500 c.c. di acqua.
Procedimento:
In un vaso a chiusura ermetica porre fichi d’India sbucciati a macerare nell’alcool e agitare di tanto in tanto. Dopo dieci giorni, quando l’alcool ha assunto il colore intenso rosso, togliere i fichi d’India e unire lo zucchero, precedentemente sciolto in acqua calda. Mescolare bene e filtrare. Imbottigliare e bere dopo venti giorni.
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