Scritto da: Marta Graziani 14 luglio 2014 in Mangiare e bere Inserisci un commento 3,969 visite
Lo street food siciliano è partito alla conquista di Milano e, manco a dirlo, lo ha fatto a bordo di un’Ape. Il cibo di strada fa ormai tendenza da un po’, ma cosa si poteva fare per renderlo ancora più “street”? Ovviamente spostarlo da una zona all’altra, a bordo di piccoli mezzi: così in tutta la Penisola si sono diffusi locali in movimento, che offrono agli avventori esperienze uniche. A portare le specialità gastronomiche della Sicilia orientale nel Nord Italia è il LùBar, che propone soprattutto una grande varietà di arancine (o arancini, a seconda della preferenza del lettore).
Lo street food siciliano da gustare a Milano
Si tratta di un esperimento di Slow Street Food, che si basa su un principio molto semplice: le arancine di LùBar arrivano ogni giorno dalla Sicilia e vengono fritte al momento, nel rispetto delle materie prime, per un reale assaggio di street food siciliano. Si può scegliere tra arancina rossa (con un ripieno di carne di bovino e salsa di pomodoro), bianca (con prosciutto e formaggio ragusano) o light, a base di farina e riso integrali e spinaci bolliti. Sul sito di LùBar trovate una mappa che indica dove trova l’Ape, nonché il menu con le preparazioni.
Dato che per un pasto come si deve non basta solo la portata principale, LùBar propone anche i dolci dell’antica Dolceria Bonajuto di Modica, cannoli, vini siciliani e bevande come spuma, gazzosa e chinotto. LùBar è nato da un’idea dei fratelli Lucrezia e Ludovico Bonaccorsi e dell’amico Edoardo Giardini e si è trasformato in un esempio di marketing che funziona, curato in tutti i dettagli: alla base di tutto c’è sempre la bontà dello street food siciliano, che supera facilmente i confini della regione.
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