la coppa di yogurt e lamponi…
Ingredienti: 500 gr. di yogurt greco, 300 gr. di lamponi, 1 limone, zucchero a velo, zucchero semolato, foglioline di menta.
In una ciotola metto a macerare la metà dei lamponi con lo zucchero semolato e le foglioline di menta per alcune ore.
Nel mixer frullo l’altra metà di lamponi con lo zucchero a velo e il succo di limone, poi a questo composto aggiungo lo yogurt, la scorza di limone grattugiata e amalgamo bene gli ingredienti.
Sul fondo di 4 coppette di vetro verso un cucchiaio di lamponi macerati con il loro sugo, verso il composto di yogurt, poi decoro le coppette con alcuni lamponi che ho tenuto da parte e ho passato nello zucchero e qualche fogliolina di menta.
Servo la crema di lamponi ben fredda.
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Magical Cat Adventure
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