Buongiorno care ragazze!!!!
Si stà avvicinando la mia ora...domani alle 8.30 ho l'orale dell'esame di maturità!!!
Aiutooooooo!!!! Speriamo di non fare una figura da stoccafisso!!!!
Comunque devo stare tranquilla e non pensarci!!!
Appunto passiamo alla ricetta.. vi propongo un secondo piatto bello ricco e gustoso super adatto per ricaricarsi dopo una giornata faticosa.
Ora vi lascio perchè devo andare a ripassare!!!
Un bacione!!!
Ingredienti:
600gr di lonza di maiale
300gr di funghi secchi
400gr di piselli
50gr di pancetta
1 rametto di prezzemolo
80ml di vino bianco
100ml di brodo
40gr di burro
30ml di olio d'oliva Dante
sale
Ingredienti:
Mettete i funghi in acqua a rinvenire.Sgranate i piselli, raccoglieteli in un colapasta e passateli sotto l'acqua corrente.
tritate finemente il prezzemolo.
Prelevate le fettine di lonza e disponetele su una carta forno e battetele con un batticarne.
Versate in una larga pentola l'olio ed il burro, fate sciogliere.
Aggiungete le fette, senza sovrapporle, fatele rosolare rigirandole per 4 minuti.
bagnate con il vino ,alzate la fiamma e cuocetele per 3 minuti.
Scolatele e tenete da parte.
Versate nel fondo di cottura la pancetta e fate rosolare per pochi minuti.
Aggiungete i piselli ed i funghi.
Versate il brodo caldo, mescolate il tutto, salate e cuocete per 15 minuti.
Rimettete le fettine di carne e fate insaporire.
Trasferite il tutto in una pirofila, cospargete con il prezzemolo e servite caldo.