scusate la foto, ma non avevo il flash!
INGREDIENTI
1 confezione di lumache precotte “Chiocciola Tecnologica”
aglio
prezzemolo
1 bicchiere di vinchef
peperoncino
olio extravergine di oliva Dante
sale “Gemma di Mare”
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PROCEDIMENTO
- Aprite il barattolo di lumache, scolatele e asciugatele bene.
- Mettete in una padella un pò di olio extravergine e fatevi soffriggere uno spicchio di aglio tritato e una manciata di prezzemolo fresco tritato.
- Appena saranno un pò coloriti, unitevi le lumache, mescolate, salate, unitevi un pizzico di peperoncino e mescolate.
- Irrorate con il vinchef e fate evaporare, unite un bicchiere d’acqua e coprite.
- Mescolate di tanto in tanto fino a completare la cottura ( circa 40 minuti), se le vedete troppo asciutte unite altra acqua e controllare il sale.
- Mettete le lumache in una terrina e servitele con insalata mista fresca.