oggi vi propongo una creazione fresca e nuova!!
ho creato il mio primo album scrap in occasione della nascita di una bimba (figlia di unamica di famiglia)...
ora devo farne un'altro entro fine mese per mia sorella..
passiamo ora alla cucina..
oggi vi posto una ricetta che ho già scelto farò nel buffet per la festa..
POLPETTINE DI RISO:
ingredienti per 50 polpettine
150g di riso arborio
120g prosciutto di parma tritato
40g mozzarella affettata
40g parmigiano gr.
2 uova
1 cucchiaino di prezz. tritato
sale pepe
olio per friggere
200g pangrattato
in una casseruola fate cuocere il riso.
in una terrina mescolate prosciutto con mozzarella, parmigiano, le uova, il prezz., sale e pepe.
incorporate poi il riso cotto prima scolato, coprite e fate raffreddare in frigo 2 ore.
in una padella fate scaldare l'olio.
versate il pangrattato in un piatto fondo.
con le mani inumidite formate circa 50 polpette con il preparato a base di riso, passate le polpette nel pangrattato e friggetele 2-3 minuti, finchè saranno ben dorate.
mettetele su carta assorbente e servitele calde.
il mio problema sarà servirle calde!!
con affetto la vostra vane....