Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
INGREDIENTI
400gr. di maccheroni
60gr. di mozzarella
60gr. di formaggio olandese
60gr. di groviera
110gr. di parmigiano
50gr. di burro
sale
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PROCEDIMENTO
- Tagliate a cubetti la mozzarella, il formaggio olandese e il groviera e a pezzettini il parmigiano.
- Fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente e conditeli in un’ampia terrina con il burro che avrete precedentemente fatto fondere a bagnomaria, quindi unitevi tutti i pezzi ed i cubetti di formaggio. Mescolate velocemente ma abbastanza delicatamente per far sì che i formaggi si amalgamino e si fondano con la pasta ma stando attenti che questa non si rompa.
- Grattugiate il parmigiano rimasto e aggiungetelo per ultimo.