Maccheroni con tonno e ananas

©http://nuvoledifarina.blogspot.com.In questi giorni nonostante cominci ad essere abbastanza freddo, si hanno dei momenti in cui il sole è così forte che fa pensare alle vacanze e così mi è venuta voglia di cucinare un primo che, benché da servire caldo, facesse ricordare la leggerezza dei primi piatti estivi e ne avesse i colori; ho usato quindi come condimento il tonno, un must della stagione estiva, e l'ananas che in casa mia è un frutto che viene portato in tavola per il Natale. Per profumare e per dare un tocco di colore extra ho scelto il pepe rosa. Il piatto a noi è piaciuto moltissimo, credo sia buono anche tiepido e forse anche freddo, ma caldo è il massimo perché appunto con il calore tutti i profumi del piatto si accentuano. Ecco la mia ricettina:

dunque io ho usato:
320 gr di maccheroni (io Benedetto Cavalieri)
200 gr di ananas fresco pulito
3 scatolette di tonno
1/2 cipolla
1 gambo di sedano
olio extravergine di oliva
sale, pepe rosa
Iniziamo tagliando l'ananas e il sedano a tocchetti e affettando sottilmente la cipolla. Prendiamo quindi una padella capiente per farci saltare la pasta e mettiamo un filo di olio, facciamo rosolare la cipolla, poi uniamo il tonno sbriciolato con una forchetta e il sedano e lasciamo cuocere per un paio di minuti. Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua salata per la pasta e sfumiamo il nostro intingoletto in padella con un mestolino di questa acqua; lasciamo cuocere per 10 minuti, poi uniamo ananas e pepe rosa e lasciamo sul fuoco per altri 5 minuti. come la pasta è cotta, la scoliamo e la versiamo in padella facendola saltare pochissimi minuti per farle prendere sapore e portiamo in tavola.

Vista la velocità di esecuzione questo è un piatto ottimo per fare bella figura per pranzi/cene dell'ultimo momento e sFruttare al meglio questa stagione. Spero che abbiate apprezzato la muuuuuia (vista la prima foto!!) proposta.
Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera italiana "Pasta solo pasta"