Maccheroni con tonno e ananas

Da Nuvoledifarina
©http://nuvoledifarina.blogspot.com.In questi giorni nonostante cominci ad essere abbastanza freddo, si hanno dei momenti in cui il sole è così forte che fa pensare alle vacanze e così mi è venuta voglia di cucinare un primo che, benché da servire caldo, facesse ricordare la leggerezza dei primi piatti estivi e ne avesse i colori; ho usato quindi come condimento il tonno, un must della stagione estiva, e l'ananas che in casa mia è un frutto che viene portato in tavola per il Natale. Per profumare e per dare un tocco di colore extra ho scelto il pepe rosa. Il piatto a noi è piaciuto moltissimo, credo sia buono anche tiepido e forse anche freddo, ma caldo è il massimo perché appunto con il calore tutti i profumi del piatto si accentuano. Ecco la mia ricettina:

dunque io ho usato:
320 gr di maccheroni (io Benedetto Cavalieri)
200 gr di ananas fresco pulito
3 scatolette di tonno
1/2 cipolla
1 gambo di sedano
olio extravergine di oliva
sale, pepe rosa
Iniziamo tagliando l'ananas e il sedano a tocchetti e affettando sottilmente la cipolla. Prendiamo quindi una padella capiente per farci saltare la pasta e mettiamo un filo di olio, facciamo rosolare la cipolla, poi uniamo il tonno sbriciolato con una forchetta e il sedano e lasciamo cuocere per un paio di minuti. Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua salata per la pasta e sfumiamo il nostro intingoletto in padella con un mestolino di questa acqua; lasciamo cuocere per 10 minuti, poi uniamo ananas e pepe rosa e lasciamo sul fuoco per altri 5 minuti. come la pasta è cotta, la scoliamo e la versiamo in padella facendola saltare pochissimi minuti per farle prendere sapore e portiamo in tavola.

Vista la velocità di esecuzione questo è un piatto ottimo per fare bella figura per pranzi/cene dell'ultimo momento e sFruttare al meglio questa stagione. Spero che abbiate apprezzato la muuuuuia (vista la prima foto!!) proposta.
Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera italiana "Pasta solo pasta"


Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :