Maccheroni pugliesi al mascarpone e spinaci

Da Mozza

INGREDIENTI x 4
  • 400 g MACCHERONI PUGLIESI
  • 200 g di MASCARPONE
  • 200 g di SPINACI lessati e strizzati
  • SALE, PEPE BIANCO
  • AGLIO
Tritate gli spinaci gia lessati (anche col minipimer) e metteteli in una padella col mascarpone e uno spicchio d'aglio. Unire sale e abbondante pepe. Lasciate sobbollire a fiamma bassissima per alcuni minuti. Togliere l'aglio. Scolare la pasta al dente e unire al sugo e mescolare bene.

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