Madeleine

Livello di difficoltà : ☆
Categoria : IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, Dolci, adatte ai bambini, LATTE, dolcetti, VANIGLIA, merenda, zucchero a velo, PRODOTTI FORNO, colazione, HOME MADE, BISCOTTI, UOVA, BURRO
Tempo di preparazione 10min
Tempo di cottura : 25min
Porzioni ottenute: 22 Madeleine

Ingredienti
150gr farina manitoba
6g lievito per dolci
2uova
1cucchiaino di polvere di vaniglia
100gr di zucchero a velo
30ml olio di mais

zucchero a velo

Istruzioni
Oggi vi propongo dei bellissimi dolcetti,irresistibili grazie anche alla loro forma;trovo siano molto chic,ma sono soprattutto buonissimi in quanto il loro impasto ha la morbidezza di una torta poiché realizzati incorporando in ultimo nelle uova montate ben gonfie e spumose le polveri passate a setaccio ed ecco che otteniamo le dolci…MADELEINE!
Questi graziosi biscotti sono costituiti da pochi e semplici ingredienti a cui io ho deciso di sostituire il burro con olio di mais.

Facilissimi da fare ma per poterli realizzare è essenziale avere lo stampo nel caso in cui non l’abbiate dovete subito rimediare correndo ad acquistarlo!
Il mio stampo è in silicone e mi trovo molto bene poiché è di facile utilizzo in quanto:
•non necessita di essere oliato prima del suo utilizzo,
•non corre il rischio di essere graffiato,
•resiste ad alte temperature
•può essere lavato in lavastoviglie;

ma se il silicone non fa per voi esiste anche nella versione antiaderente.

Fatta la ormai consueta premessa passiamo dunque al procedimento di realizzo della ricetta.

Andate a rompere nella Vostra planetaria le uova che monterete con lo zucchero a velo inserendo frusta a filo,impostando la macchina alla massima velocità in modo tale da ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.

Versate ora all’interno della terrina della Vostra planetaria le polveri setacciate e l’olio.
Amalgamate bene il tutto mediante utilizzo di spatola in silicone.
Raccogliete l’impasto in una sac’apoche inserite bocchetta tonda e distribuitelo all’interno dell’apposito stampo.

Preriscaldate il forno a 190° e fate cuocere per circa 15min.
Sfornate e staccate le Madeleine dallo stampo.
Ponete a freddare completamente su gratella per dolci.
Una volta fredde andate a disporle su vassoio e spolverizzatele con zucchero a velo.
Buon appetito!

Scritto con WordPress per Android