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Magico Natale, ecco le ricette per le feste: Pollo alla birra con funghi champignon.

Da Hugor @msdiaz61

Scopri come realizzare il menu di Natale 2019 che stupirà i tuoi invitati. Intramontabile Arrosto con pancetta. Avrete così una versione ancora più saporita di uno dei piatti più classici del pranzo della domenica!

Scegli tra primi piatti natalizi, i secondi e i dolci che abbiamo scelto per te: sono semplici e facili da realizzare!

Per i giorni delle feste è bello preparare nuove ricette di natale che nei giorni normali non abbiamo tempo di realizzare.

Basta un po' di fantasia e qualche ingrediente abbinato in modo originale per creare un menu di Natale meglio di quello di uno chef!

Magico Natale, ecco le ricette per le feste: Pollo alla birra con funghi champignon.

La ricetta.


La ricetta dell'arrosto di vitello è più facile di quello che si pensa: quando l'arrosto è ricoperto di pancetta il risultato è ancora più buono.

Ecco la ricetta per preparare un delizioso Arrosto con pancetta.

Leggi anche: Magico Natale, ecco le ricette per le feste: Filetto al pepe con panna di latte.

Ingredienti.

Magico Natale, ecco le ricette per le feste: Pollo alla birra con funghi champignon.
per 4 persone.

1,2 Kg. di pollo
50 grammi di burro
250 grammi di funghi champignon
1 carota
1 cipolla piccola bianca
2 scalogni
200 ml. di panna liquida
1/2 litro di birra bionda
1 rametto di timo
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
100 ml. di brandy
sale
pepe

Preparazione.

Magico Natale, ecco le ricette per le feste: Pollo alla birra con funghi champignon.
20'

  • Tagliate il pollo a pezzi, tritate finemente la cipolla e gli scalogni e pulite la carota e tagliatela a julienne molto fine.
  • A questo punto prendete una casseruola e mettetevi dentro il pollo e le verdure con il burro.

Cottura

Magico Natale, ecco le ricette per le feste: Pollo alla birra con funghi champignon.
90'

  • Mettete tutto sul fuoco e fate dorare il tutto mescolando aggiungendo sale e pepe.
  • Spruzzate il brandy e date fuoco al liquore.
  • Aggiungete il timo, l’alloro e la birra per poi coprire e lasciar cuocere per circa 1 ora a fuoco dolcissimo.
  • Pulite i funghi, affettateli e fateli cuocere insieme a 40 grammi di burro per 15 minuti.
  • Salateli e al termine versateli nella casseruola con il pollo e lasciate cuocere per 10 minuti.
  • Travasate i pezzi in un piatto di servizio; mettete la panna nella casseruola dove avete cotto il pollo amalgamandola con il sugo rimasto sul fuoco senza far bollire.
  • Mettete la salsa sul pollo e spolverizzate il tutto con il prezzemolo.
  • Un buon vino per accompagnare questo piatto è il Piedirosso del Sannio.

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